ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN SUSU SAPI DALAM UPAYA MENINGKATKAN PENDAPATAN KOPERASI (Studi Kasus pada Unit Usaha PT.SKP Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KBPS) Pangalengan Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat)

Trisapa, Wulan Indah (2023) ANALISIS NILAI TAMBAH PENGOLAHAN SUSU SAPI DALAM UPAYA MENINGKATKAN PENDAPATAN KOPERASI (Studi Kasus pada Unit Usaha PT.SKP Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KBPS) Pangalengan Kabupaten Bandung Provinsi Jawa Barat). Skripsi (S1) thesis, UNIVERSITAS KOPERASI INDONESIA.

	Text Cover & Daftar Isi - Wulan Indah Trisapa.pdf Download (455kB)
	Text BAB I - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Download (150kB)
	Text BAB II - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Restricted to Registered users only Download (233kB)
	Text BAB III_compressed - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Restricted to Registered users only Download (649kB)
	Text BAB IV - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Restricted to Registered users only Download (154kB)
	Text BAB V - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Download (44kB)
	Text Daftar Pustaka - Wulan Indah Trisapa_compressed.pdf Download (64kB)

Abstract

Wulan Indah Trisapa, 2023. Analisis Nilai Tambah Pengolahaan Susu Sapi Dalam Upaya Meningkatkan Pendapatan Koperasi (Studi kasus pada Unit Usaha PT.SKP di Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan Kabupaten Bandung) yang berlokasi di Jalan Raya Pangalengan No. 340 Kabupaten Bandung, Provinsi Jawa Barat, di bawah bimbingan Bapak H.Nurhayat Indra. Koperasi Peternakan Bandung Selatan (KPBS) Pangalengan memiliki unit usaha yaitu PT. Susu KPBS Pangalengan (PT.SKP) yang merupakan industri pengolahan susu sapi untuk memberikan nilai tambah terhadap susu untuk memperoleh pendapatan dan memberikan manfaat ekonomi pada anggota. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar Nilai Tambah dari Pengolahan Susu Sapi menjadi produk olahan susu seperti susu pasteurisasi, yoghurt dan keju mozzarella, untuk mengetahui pendapatan dan efesiensi biaya dari usaha pengolahan susu sapi serta untuk mengetahui sejauhmana nilai tambah dari hasil pengolahaan susu sapi pada unit usaha PT.SKP dapat meningkatkan pendapatan dan memberikan manfaat ekonomi bagi anggota KPBS Pangalengan Kabupaten Bandung. Metode yang digunakan dalam penelitian studi kasus ini dengan menggunakan analisis deskriptif dan analitik, dengan pengambilan sampel menggunkaan purposive sampling. Data yang dikumpulkan dengan wawancara, observasi dan dokumentasi. Analisis data menggunakan analisis nilai tambah menggunakan metode Hayami dan analisis pendapatan serta efesiensi biaya. Hasil penelitian menunjukan bahwa nilai tambah pengolahan susu sapi menjadi susu pasteurisasi adalah sebesar Rp.4.800 per liter atau 31,37%, untuk yoghurt adalah sebesar Rp.8.500 per liter atau 37.78%, Sedangkan keju mozzarella adalah sebesar Rp.1.200 per liter atau 15%. Pendapatan pengolahan susu sapi,dalam sekali produksi pada produk susu pasteurisasi sebesar Rp.18.913.646 dengan rasio R/C sebesar 1,6, untuk produk yoghurt sebesar Rp. 9.719.346 dengan rasio R/C sebesar 1,9 Sedangkan untuk produk keju mozzarella sebesar Rp.4.288.346 rasio sebesar 1,1. Dengan adanya nilai tambah pada pengolahan susu sapi, koperasi dapat meningkatkan pendapatannya dari adanya penyisihan pendapatan dari unit usaha PT.SKP yang diberikan kepada KPBS Pangalengan dalam bentuk kerjasama sehingga KPBS Pangalengan dapat memberikan manfaat ekonomi bagian anggota yang terdiri Manfaat Ekonomi Langsung (MEL) dan Manfaat Ekonomi Tidak Langsung (MELT) bagi anggota koperasi.

Item Type:	Thesis (Skripsi (S1))
Uncontrolled Keywords:	Nilai Tambah, Pendapatan, Manfaat Ekonomi
Subjects:	S1 - SKRIPSI
Divisions:	PROGRAM STUDI SARJANA MANAJEMEN > MANAJEMEN BISNIS
Depositing User:	Sri Suharti
Date Deposited:	08 Apr 2026 08:31
Last Modified:	08 Apr 2026 08:31
URI:	http://repository.ikopin.ac.id/id/eprint/3199

Actions (login required)

View Item